爆炒肚丝的做法

牛肚丝厚实又有韧劲香辣口味非常下饭

食材

牛肚丝150克

青、红柿子椒各半个

尖椒2个

干辣椒5-8个

料酒1勺

蚝油2茶匙

盐1茶匙

葱少许

老抽少许

步骤/方法

1、青红椒、尖椒切丝牛肚丝快速焯水备用焯时在水中放入料酒去腥

2、葱切片干辣椒掰断

3、锅内少许底油油热后将葱和干辣椒小火煸出香味

4、转大火加入肚丝和少许水

5、加入青椒类丝放入蚝油和盐翻炒几下

6、加入老抽调色依个人喜好翻炒均匀出锅