特殊时期能吃到妈妈种的新鲜榨菜也是一种幸福啊！跟我一昝夂阍鸩起，教你做好吃不苦的榨菜炒肉。来张成品图诱惑你们，哈哈。
食材
新鲜榨菜2个
新鲜猪肉适量
生姜适量
豆豉适量
大蒜适量
剁辣椒适量
大蒜叶适量
盐，料酒，酱油，生抽适量
方法/步骤
1、新鲜榨菜洗净，去皮（需要耐心哦！）
2、切片，加两勺盐腌制，我的盐勺子是比较小的那种。
3、腌制出水，挤出水分，用少量水洗一遍。有了这一步，榨菜做出来就不苦啦！
4、腌制的时候无需等待，准备好你喜欢的配菜吧！
5、锅内热油，七分热下姜片，接着下肉片，炒香加料酒。
6、加腌制好，控好水的榨菜翻炒至七八分熟，加入配菜，微量盐（榨菜已经用谁枥珏宙盐腌制过，一定要少或不放盐），生抽，老抽适量翻炒至熟。
7、成品。
