冷吃香菇的做法

香菇煎冷吃菜开胃鲜美

食材

香菇500克

香叶2块

姜2块

蒜2块

芝麻1勺

干辣椒6个

花椒6个

十三香1勺

蚝油1勺

茴香1克

草果1个

白芷1个

桂皮1个

生抽1勺

老抽1勺

白糖1勺

醋1勺

步骤/方法

1、新鲜香菇去蒂用盐水浸泡五分钟

2、锅里到油炒佐料香菇一起

3、炒干水份慢慢小火炒

4、加生抽老抽炒到香菇水份干了

5、用一个碗调汁白糖醋蚝油生抽

6、加水将白糖溶化加十三香

7、这时炒干水份的香菇到出多余的油加入调好的汁入味小火炒

8、加辣椒炒干汤汁

9、装盘撒点芝麻