高颜值,低操作,居家假期必备,手工达人专属,一口香甜,回味无穷,朋友到访可以做
食材
中筋面粉100g
细砂糖15g
泡打粉2g
干酵母2g
猪油6g
温水55g
五花肉250g
方法/步骤
1、材亓歃肿肖料(除去水)全部放入盆中混合,慢慢加入温水(不能超过30℃,水量试面粉吸水量来调整增或减)揉匀至光滑的面团,静置30分钟
2、搅和至上劲(朝着一个方向搅)放冰箱冷藏待用
3、将静置好的面团取出,搓成长条分成30克左右的小剂子,擀开成中间厚四周薄的面皮
4、取出肉馅包入面联羧讳奁皮中,静置发酵50分钟左右,不粘锅倒少许食用油,放入包,小火,稍稍煎至底部微微黄,倒水至包的齐腰处,盖上锅盖,焖10分钟,打开锅盖,翻一面,收汁,两面都煎至金黄色即可盛出(如果聍铝遒灰有白芝麻可以撒些)
5、完成!