吃了能补钙的豆腐蒸肉丸，鲜香软嫩，低脂、健康、有机、营养、美味！
食材
豆腐1块
肉末400克
鸡蛋50克
葱适量
淀粉适量
蒜适量
生抽25克
方法/步骤
1、豆腐取1/3切片待用，剩下2/3拍碎
2、400克肉馅、1个鸡蛋，倒入适量葱花
3、加入15克生抽、10克老抽、10克蚝油、1勺盐、5克淀粉、2克五香粉，顺时针搅拌均匀
4、倒入豆腐碎，搅拌均匀
5、盘中铺上豆腐片，将肉馅揉成团子放在豆腐上，放锅中盖盖蒸15分钟
6、10克生抽、10克蚝油、1勺淀粉、适量番茄酱、半碗清水搅拌均匀
7、倒油，放入蒜末爆香，加入调味汁，熬煮至起泡停火，将熬好的料汁淋在肉丸上，最后撒上少量葱花
8、美味上桌
