当清晨第一缕阳光撒向这座老城,街头巷尾但诌诎箬已经飘荡着葱花油饼的香味。行色匆匆的你是否被这熟悉而又简单的味道所吸引?简单几分钟教你做接地气的街头美味葱油饼一起来学吧!
食材
面粉500克
鸡蛋1只
香葱1把
五香粉适量
花生油适量
盐少许
步骤/方法
1、面粉加入鸡蛋少量水五香粉一点点盐反复揉和做到盆光面光手光然后加保鲜膜饧面20分钟。
2、选新鲜的小香葱去根洗净快刀切碎盛入碗中备用。
3、饧好的面均匀切成小面团如图
4、切好的面团用擀面杖擀成薄厚均匀的薄饼在饼上撒葱花和花生油
5、将撒了葱花的面饼卷成条状尽量细长的注意不要把面饼弄破手法要轻用力均匀!
6、将卷好的面条一圈圈环绕变成这个样子如图
7、将卷好的面团轻轻擀成薄厚均匀的面饼锅内少许油待油温6成热就可以下锅煎了椎泡陶跃擀制的过程同样注意用力要均匀。
8、煎的时候要注意火候很重要油温不要过高正反面交替煎直到面饼表皮金黄就可以了。