、鸡翅即鸡翼,俗称鸡翅膀,是整个鸡身最僭轿魍儿为鲜嫩可口的部位之一,如果细分可以分为翅尖,翅中,翅根3部分。鸡翅的吃法很多,可烧绺从萦米可卤可蒸可炸,而烤翅更是风靡大江南北,想吃,外边买不放心,不如自己在家烤。 鸡翅的制作超简单,非常适合初次使用烤箱的朋友。简单好学,失败率几乎为零。
食材
鸡翅6个
白糖15克
奥尔良腌料60克
蜂蜜15克
盐4克
步骤/方法
1、鸡翅洗净,在翅内侧划2刀,便于腌制入味
2、市面上奥尔良腌料很多种,口感都差不多
3、腌制:按照比例,鸡翅:腌料:水=100:7:7,额外加1勺白糖,1小勺盐,充分搅拌均匀,覆上保鲜膜放冰箱冷藏室12小时,中间翻动1-2次
4、看这就是腌制好的鸡翅,水嫩嫩的,个人喜欢烤完整的全翅,翅中贵些烤出来感觉少点别样的味道,选材依你喜欢吧~
5、烤箱200博咬舛枨℃预热5分钟,将鸡翅放在烤架上,放入烤箱中间一层,选择上下火,200度烤20-25分钟 友情提示:下层放烤盘,最好覆上层锡纸,容易清理
6、中间大约烤10分钟以后用刷子在鸡翅表面刷层蜂蜜然后继续,直到鸡翅表面呈金黄色即可 当然烤制时娩麇嗵伎间长短取决于你想吃脆皮?还是肉质细嫩,色泽诱人o(-"-)o
7、烤时注意10分钟将鸡翅翻一两次,以免一面烤胡而另一面还未好。
8、看烤熟的鸡翅让你满意吗?\(^o^)/ 美味的烤翅带着蜂蜜淡淡的甜香,味道鲜美,颜色漂亮,开胃又下饭!海粉们大胆尝试吧~~