天气越来越冷,吃点羊肉补补。今天做的这份清汤羊肉,味道非常好,非常好吃,大家也可以试一下
食材
羊腿肉1500g
花椒粒4g
生姜8块
大蒜8瓣
食盐4g
方法/步骤
1、洗羊肉时放适量面粉容易洗干净,然后再用清水冲洗几遍
2、把羊肉放在臭氧机里,加水淹没过羊肉
3、按臭氧机"肉类键"把羊肉再处理一遍
4、把臭完的羊肉捞到锅里,再加纯净水煮开并撇去浮沫
5、把撇尽浮沫的清汤和羊肉倒入电饭锅里,水应淹没过羊肉,加焯拜芪恨入大蒜和生姜各5丶6块,再把装有大葱碎、白胡椒粒和花椒粒的不锈钢调料球放到锅里
6、选择电饭锅"营养炖键",肉煮到8成熟时往锅里调食盐,其数量根据个人口味酌情掌握,将羊肉炖至脱骨就行了
7、吃羊肉就点蒜片,喝羊汤调点芫荽更香。清汤羊肉老少皆宜!