春日的繁花似锦,令人迷恋,我要将她留住的想法,油然而生,三斤的墨红玫瑰,制成踮碚牢邗了五瓶玫瑰酱,经过时间的洗礼,她将褪去羞涩,留下其醇厚。该文章来自豆果美食达人作者Molly茉莉的厨房
食材
墨红玫瑰花1500克
白砂糖1500克
百花蜂蜜500克
盐20克
步骤
1、3斤墨红玫瑰,每一朵都很新鲜,花朵都很好。
2、将花瓣掰下来,去掉花蕊,去掉外皮不好的花瓣,我没有洗花瓣,因为多洗了不容易干,宛鳘艺荤另外云南那的环境还是相对干净的。
3、将花瓣晾干,(如果花瓣洗的话一定要晾干才能做下一步)
4、一层花瓣一层糖,腌制1小时以上
5、用手揉搓到如图状态
6、加入400克蜂蜜,20克盐拌均匀,装瓶瓶子洗干净,蒸一下消毒,晾干,再使用。
7、用剩余蜂蜜将表面封住,三个月以后才能吃。