手工云南玫瑰酱

 时间:2024-10-09 12:32:05

春日的繁花似锦,令人迷恋,我要将她留住的想法,油然而生,三斤的墨红玫瑰,制成踮碚牢邗了五瓶玫瑰酱,经过时间的洗礼,她将褪去羞涩,留下其醇厚。该文章来自豆果美食达人作者Molly茉莉的厨房

手工云南玫瑰酱

食材

墨红玫瑰花1500克

白砂糖1500克

百花蜂蜜500克

盐20克

步骤

1、3斤墨红玫瑰,每一朵都很新鲜,花朵都很好。

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2、将花瓣掰下来,去掉花蕊,去掉外皮不好的花瓣,我没有洗花瓣,因为多洗了不容易干,宛鳘艺荤另外云南那的环境还是相对干净的。

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3、将花瓣晾干,(如果花瓣洗的话一定要晾干才能做下一步)

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4、一层花瓣一层糖,腌制1小时以上

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5、用手揉搓到如图状态

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6、加入400克蜂蜜,20克盐拌均匀,装瓶瓶子洗干净,蒸一下消毒,晾干,再使用。

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7、用剩余蜂蜜将表面封住,三个月以后才能吃。

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