今天教大家一道美味的土豆茄子白菜煲,简单易学,家常又美味,喜欢素食的同学一起来看看吧。
食材
茄子1根
土豆1个
白菜半颗
花椒粉2g
五香粉2g
盐10g
醋10g
油50ml
葱花10g
姜末10g
蒜末10g
方法/步骤
1、准备茄子,切滚刀块,放入干净容器内,加入盐,抓拌均匀腌制。
2、土豆去皮切滚刀块,葱姜蒜切末,白菜改刀切片。
3、起锅烧油,爆香葱姜蒜末,倒入土豆块炒至金黄,盛出备用。
4、锅中再次倒油,下入茄子块,炒软后放入土豆块,倒入水,土豆茄子炖5分钟。
5、五分钟后加焯拜芪恨入白菜,小火再炖10分钟,撒入花椒粉、五香粉、盐,淋入少许醋,翻炒入味后盛入砂锅,撒上小葱花即可。