“鸡汤”不仅是语言,心灵上擢爻充种的“鸡汤”,真正的鸡汤不仅慰藉人心,还调养身体,身体消瘦,疲惫虚弱的你,回家后的那一口鸡汤,是否鲜美到热泪盈眶?
食材
老母鸡半只
红枣6颗
干香菇15朵
姜8片
料酒3勺
枸杞一点点
盐适量
方法/步骤
1、1,准备食材鸡去头去屁股,去脖子淋巴,剁成块备用姜切片
2、2,处理鸡肉鸡块和姜片下冷水,煮开后撇去浮沫,捞出鸡肉和姜片备用。
3、3,炒砂锅烧热,下姜片煸炒,放入鸡块和料酒,一直翻炒至鸡肉收缩。
4、4,熬汤放入凉水,干香菇,红枣,大火烧开后,小火慢炖2小时以上。
5、5,成品出锅前半个小时放一点枸杞,吃之前放入盐调味即可。