麻辣香肠的吃法：一可艮劁飨戽以切成片，装盘蒸，大火蒸10-15分钟。也可以放到米饭上蒸，切片，一片一片放到米饭上，蒸10-15分钟，这是人少或懒人的吃法。
可溅局柑氍以切片和蒜苗炒了吃。放少许油，因为香肠里含有油，先把切片的香肠放到锅里翻炒1-3分钟，放入切好的蒜苗，放少许的盐，翻炒1-2分钟出锅即可食用。
可以油炸，切片或是不切都可以，切记，油炸用小火或是中火就可以了，下锅炸3-5分钟即可，装盘完可以撒一些香菜，这是招待客人的家常吃法。
可以烧烤。
可以煮麻辣烫吃。
都是不错的选择，看个人口味决定。