三元及第汤是一道广东四曷玫樨很有代表性的汤，口感清淡鲜美，成为很多人喜欢喝的一道汤。但是它的做法是怎样的呢？下面给大家详细介绍一下
食材
猪粉肠100g
猪肉50g
猪肝50g
枸杞叶50g
油适量
盐适量
方法/步骤
1、1.猪粉肠切去白色脂肪（也可以保留部分）
2、2.用水龙头对准粉肠口，边冲洗内壁边用手指挤压，排出里面较粘稠浑浊的液体
3、3.再加盐抓揉几分钟冲洗干净
4、4.将洗好的粉肠切成小段
5、5.猪肝提前用清水浸泡20分钟，再切成小块
6、6.猪肉切成片
7、7.枸杞叶去处茎杆和黄叶后清洗沥水
8、8.锅内倒适量多的清水煮沸
9、9.再加少许油
10、10.倒入猪杂
11、11.同时用筷子快速划散，仍然大火
12、12.再快速倒入枸杞叶，搅拌片刻
13、13.加适量盐即可关火。
