冰镇绿豆汤，炎炎夏日最佳饮品。炎热的夏天，一杯冰镇绿豆汤，清热解暑，简直不要太爽。下面小编就给大家分享冰镇绿豆汤的做法！
食材
绿豆300克
葡萄干20克
冰糖30克
方法/步骤
1、第一步：准备食材新鲜绿豆放入盆中，加入适量清水浸泡十分钟，一是哟铖洮佬浸泡过的绿豆更容易熟，二是为了让不够饱满和坏豆浮在水面，便于我们将其捞出扔掉。然后将绿豆在清洗几遍，备用。葡糖干清洗干净备用。
2、第二步：锅中加入足量清水，将浸泡过的绿豆放入锅中，水可以多加一些。大火煮十分钟放入葡萄干，加入葡萄干的绿豆水饮用起来更加酸甜。大火煮半个小时左右，将绿豆煮烂即可。
3、第三步：将煮烂的绿豆捞出，最好用稠密点的漏勺。喜欢吃绿豆的朋友逐吴哉姆可以不用捞出绿豆。所得绿豆汤倒入碗中，加入冰糖，然后放入冰箱冷藏四十分钟。一道酸甜可口的冰镇绿豆汤就完成啦！
4、绿豆汤的功效：清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿。主治暑热烦渴，湿热泄泻，水肿腹胀，疮疡肿毒，丹毒疖肿，痄腮，痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
5、扩展资料：绿豆的营养价值绿豆含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪、矿物质艮劁飨戽以及人体所必需的多种氨基酸等成分。绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效芟坳葩津，从而防治冠心病、心绞痛等疾病,另外绿豆还含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，起到减少蛋白分解，保护肝肾的作用。