最近在家憋着不能出门，要给家里大人怅屹岖噤小孩换着花样做吃的，今天做酱肉包，我们都比较喜欢吃炒过的馅儿，所以就做了酱肉馅儿，放了胡萝卜，香菇，大葱味道带点甜味，很鲜，孩子们都很喜欢吃该文章来自豆果美食吾褴恶将达人作者元气麻麻1217
食材
胡萝卜一根
大葱半根
中筋面粉500克
发酵粉5克
白砂糖20克
食盐2克
温水250克
香菇4个
粉丝适量
生姜1小块
生抽蚝油鸡蛋等适量
步骤
1、胡萝卜香菇切丁
2、猪肉带点肥肉切丁，大葱吨易坌荐切丁，放淀粉少许，生抽，一个鸡蛋搅拌均匀，有些步骤没有拍下来，简单说下，粉丝温水泡开切小段，把所有馅料放锅里炒下，放蚝油，楞侩贳淞因为家里有孩子，我炒菜做吃的都很少放鸡精味精之类的调料，我放了自制虾粉，也可以什么都不放，拿个大碗装起来等着面粉发酵
3、温水加发酵粉糖盐搅匀后加入面粉揉到表面光滑“三光”程俣觊鄄幼度，放到温暖地方发酵至两倍大，我是放在烤箱里发酵的，发酵时候避免干燥要盖块湿毛巾或者保鲜膜在装面团的盆上，发酵好以后内部是这个样子的
4、发酵完成了就揉一揉排气，分成50克一个的小面团，为了造型好看每个我还是分别揉光滑了
5、面皮擀圆，中间厚周边薄，可以包一大勺差不多60克的肉馅进去，然后把捏褶子包好
6、哈哈捏褶子不是我的强项，将就下吧，以后多练习争取捏的很好看点
7、包完了放到蒸笼里静置20分钟，水烧开了再放上去，上气以后大火12分钟然后转小譬挝钣苈火5分钟关火开盖开吃！注意:没有到时间千万不要好奇打开看哦
