姜汁红糖豆腐脑的做法
食材
黄豆100g
水1000ml
豆腐内脂2g
姜片适量
红糖适量
方法/步骤
1、黄豆加水泡一夜，我是上班前泡着晚上下班回来就OK了
2、然后豆浆机加入1000ml的水，滤入黄豆选豆浆功能搅拌就可以了（这个时候我该哄孩子睡觉了）
3、打好的豆浆过滤两次，这样才滑溜溜
4、用配方外的凉开水泡开内脂。过滤好的豆浆倒回锅里中火加热至微沸（约85度），然后关火楹郯核钒倒入内脂搅拌一下，盖上盖子静置15分钟
5、在此期间可以准备姜汁红糖水，我用的量就几片姜片加两片如图大小的红糖，甜度刚好，不会很甜
6、锅中加入适量清水放入姜片煮开五分钟后加入红糖就可以了。如果喜欢姜味重一点的可以再煮久一些
7、此时豆腐已经凝结好了，请忽视那些小泡泡，我实在懒得把它们刮漂亮
8、成品，很像很滑，孩子爸说很好吃
