炸酥肉是山东淄博地辨泔矣嚣区的地方特色美味，一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香。炸好的酥肉，香酥适口，一点不油腻，越吃越香。虽说油炸食品不健康，可是那种美味的口感，让你忍不住要尝上一尝，这次又橇秆苡螳想吃炸肉了，炸好的酥肉才出锅，就被大小馋猫瓜分干净·····
食材
猪里脊肉500g
面粉150g
淀粉70g
鸡蛋2个
啤酒200ml
糖4g
五香粉5g
花椒粉适量
生抽30ml
胡椒粉2g
盐适量
料酒25ml
方法/步骤
1、1.准备好所有的食材。
2、2.面粉，淀粉，鸡蛋，五香粉，盐混合。
3、3.加入200毫升啤酒。
4、4.再加入80毫升清水混合拌均匀成为面浆。
5、5.里脊肉切小指粗条加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽腌拌15分钟。
6、6.腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。
7、7.锅中油烧热，放入肉条。
8、8.中火炸制颜色发白微黄。
9、9.然后捞出沥油，开大火。
10、10.再次放入肉条复炸一遍。
11、11.金黄后捞出沥油，可以撒上一些花椒粉食用。
