简单易做:腌制野鸡蛋

 时间:2024-10-31 19:24:00

国庆节去狼牙山旅游买了野鸡蛋。野鸡蛋,味道鲜美,个头较小。品尝了商家卖的熟鸡蛋,蛋黄超大,蛋皈寿凿几白很薄,有淡淡的咸味,吃起来口感很好。所以回来动手自己腌鸡蛋,给孩子当早餐,营养丰富,变换新鲜口罂滩霸蓑味。但要30天后才好,所以有需要看照片的敬请等待。

食材

野鸡蛋23个

盐半小碗

白酒半小碗

方法/步骤

1、将鸡蛋洗净晾干,蛋壳小孔更易进盐。

简单易做:腌制野鸡蛋

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2、倒入半碗盐和半碗白酒,备用。

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3、将野鸡蛋在白酒中滚一下浸上酒,再放入盐上滚一下,粘上盐。

简单易做:腌制野鸡蛋

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4、准备一个玻璃罐水貔藻疽,里面洗干净擦干。玻璃罐是六斤的,有点大了,也可以用。将沾过酒滚上盐的鸡蛋轻轻放入罐中。大头朝上,小头朝下。

简单易做:腌制野鸡蛋

5、后面的鸡蛋因沾多酒,盐湿了,不谌冥鹳籀易上盐,别担心,最后再撒一些盐就可以。用保鲜膜封口,盖紧盖子。将罐子放在阴凉通风处,放置30天,敬请等候,野鸡蛋就会有冒油的蛋黄了。

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