、都知道苦瓜吃了减肥、排毒、降夔亡平诱脂降压，而且非常廉价，绝对的养生食品，可是很多人却对它的苦不能接受，吃苦瓜淖橐郝芴菜不是一种享受而是一种折磨！曾经有段时间脸上长痘，我也从院子的苦瓜架上摘了个苦瓜去籽挖瓤、生着凉拌了吃，就为了能去火。 搭配了香菜和青辣椒，吃着脆嫩爽口鲜中带辣，一口气吃了一盘子。
食材
苦瓜1根
青椒1个
香菜20克
香油10克
盐1克
白糖0.5克
白醋2小勺
鸡精1克
步骤/方法
1、准备食材，都洗干净
2、苦瓜对半切开、崂擂苘哲挖去白瓤切薄片，香菜洗净切段儿，辣椒切薄片（香菜根最好不要丢掉哦，把外皮挂掉洗干净就可以吃，香味很浓的）
3、锅内烧开水，滴入少许植物油，放入苦瓜焯水几十秒
4、捞出充分过凉
5、苦瓜、辣椒、香菜放入碗内，放盐
6、放鸡精
7、放少许白糖
8、再放适量白醋
9、适量香油，拌匀即可
