超级下饭哦
食材
鱼肉750克
黄瓜适量
番茄1个
金针菇1把
步骤/方法
1、准备好材料
2、调料准备：泡椒、生姜、大蒜、花椒、八角、白胡椒粉、五香粉
3、第一步锅烧热后加入花椒、大蒜、生姜、八角、泡椒、西红柿、爆炒
4、第二步、爆香后加入适量的水煮开
5、第三步：放入适量的盐、白胡椒粉、五香粉调味、继续熬
6、第四步熬成浓汤后放入青瓜继续煮、青瓜增鲜
7、第五步、青瓜快熟的时候倒入金针菇
8、金针菇也会让汤味更鲜哦！煮好了就把菜全部捞出来备用
9、锅里留汤、可以把之前煮的菜里面的生姜和泡椒放回锅里继续煮喔
10、第五步重点来了：鱼片先用盐和芡粉提前半小时腌好、水开后一片一片平铺锅中、不能一下全倒进去喔
11、关小火、等鱼全下锅后、开大火煮、期间不能去翻动喔、不然鱼片会烂的、用芡粉腌过的鱼煮出来的鱼肉又嫩又滑
12、煮好的鱼片这样、直接端锅倒入盆中、不易烂
13、放入香菜
