冰箱里，婆婆邻居去年秋天海钓送来的鱼还有一包。当时，把各种鱼分了类水貔藻疽，按大小与品种，吃来吃去，只剩了这一包大大小小，由三种鱼耘资诡拨组合的一包。这三种鱼，我只认识一种，虽然住在海边，我对鱼的认识却少之又少，叫得上名字来的只有那么几种，想了几种方法来做它们，煎，炸，最后都放弃了。最后，终于有了主意，蒸，但不是清蒸，用黄豆酱来蒸。小时侯，姥姥常在蒸馒头或玉米饼的大锅中，用酱，葱，少许油调和，蒸上一盆酱，香香的出锅，用来醮食。用此方法来蒸鱼？老公摇头，我却为我的想法暗自切喜，烙上一锅香喷喷的玉米饼，等鱼儿出锅去！
食材
小海鱼若干
方法/步骤
1、小海鱼去鳞去脏洗净。入适量料酒、少许盐、葱、姜腌渍半个小时入味。再取一部分葱切细段，姜切细丝。
2、将小海鱼平铺在盘底。每一条都抹上黄豆酱。撒上一层葱花和姜丝。
3、再摆上一层，同样也抹上黄豆酱。再次撒上葱段和姜丝。
4、锅中水烧至上汽，放入鱼盘。
5、水开后，大火蒸十分钟左右关火，闷两分钟。
6、蒸好的鱼取出，即可食用
