过年谣中的"二十八，蒸枣花"，指的是春节前的蒸年馍习俗，小时候每到过年，父亲都会呀贰硭眶做一些枣山馍，儿时最盼望的是过年，可以吃到枣山，我也跟着父亲学会了做面镒墚芬项食，今年做起多年未做的枣山年馍，恭贺大家大家新年快乐，万事如意
食材
中粉700克
清水350克
枣适量
酵母5克
豆沙馅适量
步骤/方法
1、面粉、酵母、清水和成面团
2、面团放置30分钟后，取出揉光滑，分成3块
3、一大一小擀成圆形面片，一块搓成长条
4、取一块大圆面片做基地，圆边切口捏成莲花形；面要放在篦子上，做好后直接放锅里
5、用搓长的面团包一个枣，切断捏紧收口，摆放在大面片上
6、中间空的地方，放一点切片的枣和适量的豆沙馅，抹平，盖上一块小圆面片
7、继续在上面摆放一圈红枣，放入蒸锅中，盖盖醒发30分钟；醒发后的面团，用小火开始，患束锍瓜开锅上汽后中大火蒸20分钟，稍作停留后，立刻开盖；
8、拾出枣馍放盖垫放凉
