今天带来的是泡椒柠檬凤爪,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
生鸡爪500克
泡椒、小米椒10克（个人口味酌情增减）
新鲜柠檬半个（小的用一个）
白醋200毫升
生抽150克
花椒少量
茴香3-5颗
冰糖100克
冰水、冰块1勺
方法/步骤
1、鸡爪洗干净，清水中泡出血水，再用水冲一遍即可。
2、用剪刀剪去鸡爪的指甲，然后剁成两段或者几段。
3、锅里放水，水烧开后放入鸡爪段，大火大概6-8分钟，夹一块尝下鸡爪是否熟透，时间以具体为准。
4、倒出鸡铰汝庳骣爪，用凉水反复冲洗几次，直到鸡爪不热为止。在鸡爪里加入提前准备好的冰块和冰水，放置2-3小时，这样可以让鸡爪吃起来更有嚼劲。
5、这是新鲜小米椒和盒装的泡椒。小米椒洗干净，切断。半个大柠檬洗干净，切片。胡椒、大茴香用温水洗一下。
6、接下来，把所有调味料倒入鸡爪里，调料量以个人署孢颜匈口味来定，生抽、冰糖也可以少加点。我用的泡菜盒，所有材料加入后盖紧盖子，随意晃动盒子，让鸡爪和调料混合。
7、放置一晚上（夏季建议放冰箱冷藏）就可以用来解馋啦！这样看下来，有没有感觉泡椒凤爪其实很好做呢？喇苻义谰！如果有时间的话，还是建议在家做给家人和自己！
8、不说了，要流口水的节奏！来一赢棱殄蕹盘，作为中午的小菜。或者，当零食来吃更过瘾。酸酸甜甜辣辣的，太爽口啦！亲们做好记得上传作品哈！
