黑三剁（云南经典菜）的做法
食材
猪肉末100g
青椒20g
玫瑰大头菜50g
小米椒20g
白糖1勺
料酒1勺
调和油2勺
方法/步骤
1、准备材料：猪肉末100g、青椒20g、玫瑰大头菜50g、小米椒20g、白糖1勺、料酒1勺、调和油2勺
2、将包装撕掉，玫瑰大头菜打开切成丁。（店铺号：4414433搜索直达）
3、将切好的玫瑰大头菜切丁放入水中泡一个小时，
4、泡水一个小时取出，这样可以去除多余咸味
5、加入两勺调和油，加入猪肉末炒香。
6、青红椒下锅炒香，我喜欢辣，用的是小米椒。
7、加入切好的大头菜
8、加入一勺料酒翻炒
9、加入一勺白糖炒匀，玫瑰大头菜有酸味，加入白糖更下饭。记住要适量
10、炒熟就可以起锅啦
11、是不是很好吃呢，很下饭哦
12、黑三刳邦醚裁剁是一道具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，操作简便，开胃下饭，正宗的黑三剁是用云南特产的云椒、云南玫瑰大头菜和猪肉末炒香的，鲜咸回甜，拌饭下面都是很好的佐餐小菜。
