黄瓜炒豆干是一道非常简单而又可口的素食菜。豆干是豆制品的一种，含有丰富的钙晨月鲈蜉质和维生素，常吃能增强抵抗力。黄瓜可促进新陈代谢，抗衰老，有美容功效噢！
食材
黄瓜2根
豆干200g
葱5g
姜2g
蒜2g
盐2g
食用油适量
调味料适量
方法/步骤
1、把准备好的黄瓜和豆干清洗干净，黄瓜削皮。（因为怕有农药残留，最好还是削皮）
2、把黄瓜和豆干分别切段
3、热锅下油，先放少许葱姜炝锅
4、放入豆干，进行翻炒，炒至豆干表面发紧
5、放入黄瓜，加盐和剩下的葱姜进行翻炒。（可以适当放些调料或豆瓣酱味道更鲜，因为家里有小孩怕上火，愕漓淤说所以没有准备调料）
6、炒至黄瓜变软，就差不多可以关火了，出锅盛盘即可。
