今天带来的是驴肉火烧,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
面粉300克
温水160克
熟酱驴肉250克
盐少许
青椒50克
五香粉1勺
方法/步骤
1、面粉加水和一点盐合成软硬适中的面团，醒发20分钟左右！
2、面粉加五香粉，盐，热油浇上，搅拌均匀做成油酥！
3、面团擀成大面片，均匀的抹上油酥
4、卷起来，切成小段
5、将小段擀成长条状
6、反复折成三折，如图状
7、全部折好稍微再醒两分钟
8、将小段再擀成长饼，放入烤盘，表面刷上清水，撒上芝麻
9、入烤箱，上下180℃烤10分钟左右即可
10、烤好后自然就鼓起来了
11、用刀沿着一侧划开，层层分明！酥香可口！
12、驴肉和青椒切碎，加进饼里就做好了！
