做红烧肉是一个非常好用的做饭技巧，可以省去做饭发愁的烦恼，但是许多小伙伴还不会，一起来学习一下。
食材
五花肉250g
姜5g
葱5g
蒜5g
冰糖20g
八角2个
香叶3片
桂皮一小块
料酒1汤匙
老抽1汤匙
生抽1汤匙
盐适量
鸡精适量
油适量
清水适量
方法/步骤
1、五花肉洗净切小块。
2、冷水上锅，放入五花肉，大火烧开，捞出浮沫。
3、煮好的五花肉，沥水备用。
4、锅中放入冰糖，翻炒至冰糖融化。
5、冰糖变成焦色，放入五花肉。
6、放入葱姜蒜爆香。
7、放入香叶桂皮翻炒均匀。
8、加入料酒，老抽，生抽翻炒至上色。
9、加清水，大火烧开。
10、转中小火炖煮三十分钟。
11、炖至汤汁浓稠加入鸡精和盐，转大火翻炒收汁即可。
12、红烧肉就完成了。
