蕨菜县内细软、余味悠长，且营养价值高，又有多种药用洲訾惨赳功能享有“山珍之王”的美称，也是一种最具保健美容功效的绿色健康蔬菜。
工具/原料
主料野生猴腿蕨菜
辅料[盐适量][糖一勺][醋2勺][胡椒粉少许][香油少许]
配料[尖椒一个][朝天椒一个][葱白一段]
方法/步骤
1、蕨菜用清水反复泡去盐后用开水焯水出锅过凉，不焯水也行
2、蕨菜攥去多余水分切成段。
3、尖椒、葱白、朝天椒都切成丝备用。
4、把切好的各种丝放入蕨菜中。
5、然后放入所有的调味料，蕨菜是盐制的，去盐后一般以口味正好为主，如果淡了可以酌情加盐。
6、然后搅拌均匀即可。
7、做好装盘下酒不错的小菜。
