像鸭脖这种滋味好，又需要耐着性子慢慢啃的，用来打发枯燥的时间真的是再合适不过了，今天介绍一个非常魑徒扮阙简单做法
食材
鸭脖子适量
其它配料适量
方法/步骤
1、鸭脖冷水下锅，如果还有其他鸭货（鸭胗、鸭掌、鸭肠）也一起下锅哈
2、烧开后撇去浮沫，蒉翟蛳庹从锅边淋入少许料酒去腥（料酒一定要在这个时候放哈，这样锅内的高温可以让料酒快速挥发，从而带走锅中的腥味）
3、准备接一盆凉水钱砀渝测（有冰块也可以放几块），焯好的鸭脖捞出后立刻放入水中，这样可以让鸭脖吃起来更有嚼劲，口感更好
4、过完冰水的鸭脖用流动的水冲洗干净
5、鸭脖可以现在改刀切小块，因为卤好之后再切，菜板会很不好清理
6、将调料一一称好，这些调料尽量都有哈。（不过可以根据自己的口味做简单的调整）
7、将各种料汁也称好，准备好。
8、将所有调料倒入鸭脖中，再加三片姜，两罐啤酒
9、加水，水要没过鸭脖，再多一点。开大火烧开，然后小火煮40分钟。
10、煮鸭货的时候，准备一下，花生米冷水浸泡。
11、土豆去皮切片，浸入水中，防止土豆变黑。
12、莲藕去皮切片
13、鸭货快煮好的时候，我们可以把蔬菜依次（花生米煮25分钟，像是辎业宾羞土豆和藕片七八分钟就好）加进去，煮熟就好啦。（要是没汤了，可以加少水）
14、煮好的鸭货不要着急捞出来，在里面浸泡2个小时，然后再冷藏一下
15、就可以出锅了，非常棒
