荞麦红豆沙馒头怎么做

荞麦粉和老面粉混合，搅拌均匀，加入酵母和清水，揉匀，分成小剂子，擀成面片，放上豆沙，收口，蒸熟。

食材

荞麦粉160g

清水260g

老面粉340g

酵母4g

红豆沙50g

方法/步骤

1、荞麦粉和老面粉混合，搅拌均匀。

2、加入酵母和清水，揉匀。

3、发酵至2倍大。

4、取出，排气，分成小剂子。

5、擀成面片，放上豆沙，收口。

6、放入蒸锅中，蒸熟。

7、取出，放凉。