除满足人体对脂肪的需要外，还有降低血液中胆固醇的作用;黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、黑色素及卵磷脂等物质，其中B族维生素和维生素E含量很高，具有营养保健作用
方法/步骤
1、黑豆瘦肉粥。做法是瘦肉洗净，切成小丁，黑豆淘净，加入适量清水，熬制成粥。营养，口感好极了
2、黑豆大米粥。做法是黑豆大米各50克淘干净后一起下锅，加入适量水，熬制成粥。营养治白发
3、黑豆木耳汤。做法是黑豆洗净先下入锅，加水煮沸，黑木耳5克加入开水烫5分钟，去掉木耳的根，捞出后放入锅内，一起煮熟，最后加入适量白糖即可食用。营养美味
4、蔬菜黑豆菜。做法是黑豆50克先放入电饭锅中熬熟，爆炒青菜时加入一勺熟黑豆，炒菜熟即可出锅装盘。美味营养。
5、黑豆红枣汤。做法是黑豆20克洗净放入锅中煮，红枣5枚洗净放入锅中，煮熟后加入白糖一勺，即可饮用。营养补气养血。
6、去火解毒汤---黑豆绿豆汤。做法是黑豆20克，绿豆20克，洗净一起下锅，熬制开花即可食用。去火解毒，营养。
7、花生黑豆凉拌菜。做法花生米50克，黑豆50克，洗净后一起下入锅，熬制熟后，捞出，加入调料，食盐等，装盘。美味营养
