如何香椿炒蛋和香椿鱼

中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿澌卤糕酪痹痛、胃痛、痢疾等。

食材

香椿200克

鸡蛋6个

中筋面粉32克

小麦淀粉16克

盐适量

椒盐适量

方法/步骤

1、香椿焯水1分钟再过冷水。

2、鸡蛋加适量的盐搅拌均匀。

3、香椿切碎。

4、将香椿加到蛋液中搅拌均匀。

5、开火烧油将鸡蛋炒熟即可食用。

6、香椿用厨房纸去除水分。

7、鸡蛋加入小麦淀粉，适当盐搅拌均匀并将香椿涂抹均匀。

8、开火热油炸熟即可食用。