排骨,指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面还附有少量肉类,可以食用,那么排骨有哪些做法呢?
食材
排骨适量
葱适量
姜适量
料酒适量
红枣适量
陈醋适量
香菇适量
胡萝卜1个
玉米1个
食盐适量
方法/步骤
1、切好的排骨用清水泡一下,除去部分血水,然后冷水下锅焯水。
2、放葱白和姜片,加料酒,撇去浮沫后再煮两分钟。
3、煮好后再用清水洗一遍,洗好放电饭锅里。
4、放姜和红枣,加水、料酒和陈醋,按煲汤键煲一个半小时。
5、接着把提前泡发的香菇切块,胡萝卜切块,玉米切块,排骨煲一个小时后再加食盐。
6、把切好的食材放进去,接着再煲三十分钟,再撒点葱花。
7、营养美味的排骨汤就做好了。