小时候逢年过节,家里总会有各种肉,当然也包括猪肚猪舌头等,每次吃都是酱卤的方法,现在的人都想吃的芯虹弋鹑清淡点,补身体,干脆就买来做汤,全家适合。尤其在这样的深冬,温暖身心。
食材
猪肚1个
芸豆100克
花生150克
红枣4个
当归3克
枸杞5克
生姜5片
盐适量
料酒30毫升
花椒适量
步骤/方法
1、猪肚一只,反复清洗干净,内部也要翻出来洗干净。
2、准备花生和芸豆。
3、准备辅料。
4、锅中烧水,放入一到两片生姜,适量花椒。
5、放入猪肚,进行烫煮。
6、放入30毫升料酒,去腥。
7、煮5分钟左右猪肚膨胀变色,即可将猪肚捞出。
8、煮好的猪肚,再次冲洗干净,刮去表面白沫等。
9、将猪肚切成条状。
10、把猪肚,花生,大芸豆,红枣,枸杞,生姜,当归,放入高压锅,加入开水。
11、锁紧锅盖,选择肉排骨,煲汤,45分钟,然后选择开始。
12、待程序结束即可出锅,加适量盐调味。