猪肝土豆片是我最喜欢的一道菜，记忆尤为深刻，它的做法很简单，下面我就位大家介绍猪肝土豆片的做法。
食材
土豆1个
猪肝300克
青椒1个
红椒30克
葱5克
料酒20毫升
生抽30毫升
淀粉5克
方法/步骤
1、准备好所有的食材。
2、土豆去皮切菱形片清水浸泡，猪肝切片，青红椒切片。
3、猪肝加入生抽、白糖、胡椒粉、料酒，淀粉抓拌均匀。
4、土豆开水焯烫过凉。
5、炒锅倒油爆香葱、姜。
6、倒入猪肝翻炒至变色盛出备用。
7、然后倒入土豆片翻炒片刻。
8、加少许冷水，加酱油。
9、再加入白糖和盐继续翻炒。
10、加入青红椒翻炒。
11、再到入猪肝。
12、加少许鸡精。
13、翻炒均匀关火。
