自己做姜撞奶老是不凝固，不凝固的姜撞奶倒掉了有浪费，那么该怎么样才能既不浪费又能吃到好吃的姜撞奶呢？快过来看，小编来教给你如何补救它。
方法/步骤
1、首先，我们在做姜撞奶的时候，一定弄好牛奶和姜汁的比列，要不然会做失败。做姜撞奶不凝固不要以为自己做失败了而将它倒掉，不仅要重头再来，还浪费了自己的时间，小编来告诉你姜撞奶的补救方法，很简单而且比较实用。往下看。
2、我们訇咀喃谆将不凝固的姜撞奶裹上保鲜膜，用牙签扎上几个小孔，防止气体在保鲜膜里面炸开。然后我们把已经弄好的姜撞奶放入我们的微波炉里面打上几分钟就可以啦，如果还是没有什么变化的话，那就硼讷侍逖再打上一会，拿出来后能够肉眼的看见它凝固了。
3、如果姜撞奶还是液体状，没有一丝变化的话水貔藻疽，可能是姜的比列，牛奶和姜汁没有混合到一起或者是牛奶的比列不对而导致的。如果是牛奶和鸽扳啖羞姜汁的比列没有混合好，我们可以用勺子搅拌均匀，然后放上锅蒸或者微波炉里面。姜的比列少的话，可以在另一个碗里面倒入适量姜汁，将液体状的姜撞奶有一定高度的倒下去就可以了
4、还有一个也是比较不常用的方法，有可能是牛奶的品质不够好，我们可以在姜撞奶里面倒入适量的蛋清，然后搅拌均匀。因为蛋清里面含有蛋白质，所以可以适量添加，促进它的凝固。
5、这一期就到这里啦，正在发愁的小伙伴们可以试试看哦，这几点中总有一个能帮助到你的方法，希望大家能够多多支持。
