布朗尼的制作方法
食材
无盐奶油135克
巧克力124克
低筋面粉79克
可可粉34克
细砂糖169克
盐2克
全蛋113克
核桃23克
榛果23克
开心果23克
核桃适量
方法/步骤
1、将油纸裁剪成模具大小，铺在模具内（可用少许无盐奶油粘下做固定）
2、面糊中所需坚果切碎，和装饰坚果一起放在烤盘中，低温烘烤20分钟左右
3、将低筋面粉和可可粉混合过筛备用
4、将巧克力隔水融化备用
5、无盐奶油隔水融化
6、加入细砂糖和盐，用打蛋器充分混合
7、加入全蛋，充分混合搅拌均匀
8、加入步骤4融化的巧克力，搅拌均匀
9、加入步骤3过筛的粉类，充分混合搅拌均匀
10、加入步骤2碎坚果，用橡皮刮刀搅拌均匀
11、将面糊倒入步骤1模具中，在面糊上排上坚果，放入预热的烤箱，以170℃烘烤35分钟左右
12、蛋糕出炉后，放在凉架上待完全冷却后，再脱模切片
