鳕鱼是肉质细娕、脂肪含量低的优质蛋白来源，其中的牛磺酸能协助肝脏代谢脂肪，故对瘦身者是良好的食材。
食材
鳕鱼块200克
鸡蛋1个
柠檬1个
盐2克
白胡椒粉2克
低筋小麦粉10克
橄榄油1克
方法/步骤
1、准备所需食材和调味。
2、鳕鱼清净干净，沥干水分，用盐和白胡椒粉涂抹鱼身，略腌15分钟。
3、柠檬洗净切成薄片待用。
4、将鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀后刷在鳕鱼块上，鱼块的两面都要抹上。
5、再均匀撒上低筋面粉。
6、锅中倒入准备好的橄榄油。
7、锅中放入鳕鱼块，用小火将其两面略煎，呈金黄色即可，不用完全煎熟。这一步是为了使鳕鱼的鲜汁封住不流失。
8、取一张锡箔纸放在烤盘上，先铺上柠檬片，放上煎好的鳕鱼块，鳕鱼块表面也放上柠檬片。
9、放入预热150度的烤箱烤10-15分钟。
10、装盘，食用前淋上少许柠檬汁即可。
11、美味的柠檬鳕鱼就完成啦！
