冬天来了快过年了，人们又开始忙碌熏腊肉腊鱼了腊丸子。我家也粲茸锿枋不例外也跟着做了一些腊鱼腊丸子，但今年的腊丸子与往年的不大一样，不吹涡皋陕用熏直接用空气炸锅炸的，简单多了，跟熏的腊肉没多大差别，无烟味更健康。做了二款丸子，一款是鱼肉加瘦肉丸子，一款是豆腐加瘦肉丸子
食材
猪肉500克
白豆腐500克
盐5克
八角粉5克
孜然粉5克
辣椒粉10克
大蒜10克
水10克
方法/步骤
1、备豆腐，大蒜碎，猪肉
2、肉切丁，豆腐切块
3、切好的肉丁放进绞肉机里
4、放进大蒜
5、盖上盖子接通电源开始绞肉
6、绞好的肉泥
7、放进豆腐
8、盖上盖子再接通电源将豆腐缢碎
9、绞好的肉和豆腐泥
10、装碗里放上盐，辣椒粉，孜然粉，八角粉
11、拌匀放置一小时以上入味
12、取空气炸锅内胆垫上烤箱用纸，因拌好的泥太湿不好定型，空气炸锅内胆底部有孔，所以垫上烤箱用纸定型。
13、套进空气炸锅，用160度烤20分钟，
14、去掉烤箱用纸翻面，
15、再次套进空气炸锅
16、再用160度烤20分钟
17、这款是瘦肉豆腐丸子
18、这款是鱼肉瘦肉丸
