怎么做秋天最滋补的虫草花桂圆鸡汤

周末去菜市场选了只鸡，鸡腿鸡爪鸡翅就拿来炖，剩下的鸡架就拿来炖汤，汤一股非常清甜的味道。

食材

虫草花200克

鸡250克

盐10克

姜10克

葱15克

蒜5克

糖5克

酱油5克

方法/步骤

1、鸡肉斩块洗净，用水浸泡1小时左右，泡出血水。

2、鸡肉冷水下锅，加姜片，煮出浮沫。

3、焯好的鸡肉捞出，用流动的水冲洗干净。

4、再次将鸡肉放入锅中，加适量的水，放入桂圆干。

5、放入姜葱。开始炖煮，大火煮开后，转小火炖一个小时。

6、加入洗干净的虫草花，煮二十分钟即可。