冬天来临，要是吃上一道让人暖活的菜那将是一种美事，那就由我扦拖匆敉推出这道菜——三丁菜，三丁菜是一种家常菜，它是有猪肉、红萝卜、花生米合成的菜，因此称“三濒破跏铣丁”它辣味十足，香味扑鼻，是爱吃辣人士的一道美食，来让我们学习这道菜吧！
食材
猪肉（五花肉）300克
红萝卜300克
花生米150克
干辣椒适量
鸡汤适量
青辣椒适量
八角2个
料酒2勺
鸡精适量
花椒适量
姜1块
香菜3棵
盐适量
葱1棵
花生油2两
醋适量
三鲜酱油适量
蒜适量
方法/步骤
1、现将萝卜切成长3厘米，宽2厘米的萝卜丁。
2、将肉切成肉丁。
3、把花生米切成两半。（做菜前把花生用清水浸泡）
4、将姜切丝，蒜切成两半，葱切段、青辣椒切成丝，放入盘中。
5、将锅烧热，加入花生油，放入花椒、葱段、姜丝再放入肉丁翻炒。
6、把肉丁炒出油时，加入料酒、三鲜酱油入味，再加入萝卜、花生米翻炒。（中间及入鸡汤）
7、加入干辣椒、青辣椒、盐、蒜、八角。
8、最后加入鸡精，香菜即可
