荞麦中的某些黄酮成分还具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用，髀佟彷澧因此，荞麦还有“消炎粮食”的美称，另外这些成分还具有降低血糖的功效。多吃粗粮健康哦。荞麦馒头里面加的鲜牛奶，做出来口感好，味道很香啊。
食材
荞麦面粉300克
小麦面粉400克
酵母4克
牛奶300克
温水60克
方法/步骤
1、准备食材
2、酵母加温水化开
3、面粉加鲜牛奶和化开的酵母水和成面团
4、盖上盖子发酵至2倍大小
5、案板放入面粉，把发酵好面团揉匀并排气
6、分成大小一样的面团
7、把面团揉匀做成圆的馒头，发酵20分钟左右
8、锅内加水，锅箅子上面刷少许油
9、把醒发好的馒头放入，盖上锅盖，旺火足气蒸13分钟关火，
10、3分钟揭盖即可。
