济南名吃把子肉,肥而不腻,色泽诱人,美味可口,吃了还想吃,是肉食动物的最爱,今天我们就来讲讲把赤蹭荸锅子肉怎么做。
食材
带皮五花肉1.5斤
葱适量
八角适量
料酒适量
白糖适量
甜酱,酱油适量
盐适量
炖肉包一袋
方法/步骤
1、先把带皮五花肉切成四方薄片,长约10cm,宽3cm,厚1cm。准备好辅料
2、往锅中倒油,稍微比平常烧菜多一些,油烧到6,7成热,将肉放到锅中分次炸完,不要炸的过老,老的口感太硬
3、捞出肉,把锅中的油倒出一些,接下来,往锅中放所有辅料,可一次放入。再倒入凉水(得是凉水才好吃)水貔藻疽,适量水,不要太多,水要没过肉。
4、大火烧开后,用文火顿25分钟左右,就可以了。这样懒孽匙祧香喷喷的把子肉就好了。还有若不知道什么事把子肉,不妨百度一下。