针对问题，我来介绍一下，你们了解即可。
方法/步骤
1、窄沟埋藏法：此法贮藏，损耗少，但挖沟较费工跷孳岔养。白菜收获前在便于取用的地方，挖南北走向，深40－50cm相茔侠礞荤比白菜高深4－5cm 、宽1米的沟，大白菜收获后进行分级。剔去残叶。当气温降至0℃左右时，将菜根朝下紧密排于沟内，上面菜头齐平，最后一棵根向上。上面覆盖2－3cm的细土。以后气温降低时，要抢在每次强寒流到来之前，再覆盖轻微冻结的细土，最后一次盖土厚度达30－40cm.
2、临时活窖贮存：这种方法贮藏条件易控制，取用也方便。方法是做地上地下各深1－1．2m，高、宽2．3m的活窖，窖顶用玉米秆做棚并覆土15－20cm，踏实，窖顶中部每隔3m留0．2㎡左右的通风孔，南面设窖门。大白菜于傍晚趁凉入窖。双排一垛，共垛6－7层。入窖初期全天开窖口和通风孔，10－15天后倒菜一次，以后随气温下降逐渐封好通风孔，仅在晴天中午开通风孔。
3、室内贮存：此法用于少量贮存，随用随取比较方便。大白菜收获后，晾晒数天排湿气，当气温降至零下3℃左右时，趁冻将大白菜移于室内温度低的地方。堆垛方式可采用双排立垛，每两层之间放高粱杆隔开。贮用期间如发现异常要及时倒垛，剔去烂叶。