今天带来的是自制猪肉脯,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
猪后腿肉300g
生抽5g
白酒5g
蚝油25g
白糖20g
红烧酱油5g
现磨黑胡椒10克(个人口味酌情增减)
方法/步骤
1、材料准备好
2、猪肉用米博设置五档,50℃,5分钟清洗后,八档,10秒,搅碎,加入调料
3、加入白糖,黑胡椒,两档反转,三分钟混合
4、烘焙油纸垫在下面,肉放在上面,盖上另一片油纸,擀薄,放入预热好的烤箱,上下管180博咬舛枨℃,有热风模式的可以开启
5、烘烤15分钟,拿出来刷蜂蜜水,两面都刷上,撒上芝麻,继续烘烤10min,(注意观察裼沙钔炯上色,根据自己肉片的薄厚,调整时间)
6、晾凉后,剪片