如何在家制作一杯美味又健康的奶茶呢?
食材
白砂糖50克
纯牛奶250毫升
茶叶20克
木薯粉100克
红糖100克
方法/步骤
1、步骤一:50克红糖切碎和50克水混合,小火熬至沸腾,倒入100克木薯淀粉,关火,趁热搅拌成面团。
2、步骤二:将面团分成几个小剂子,搓成长条,切成小颗粒。
3、步骤三:将小颗粒搓圆,裹上木薯粉防止粘黏。
4、步骤四:锅中加清水煮至沸腾,将做好的木薯圆倒入,刚倒进去要不停的搅拌,避免珍筵扩哲钌珠粘住锅底,木薯圆煮浮起来后煮10到15分钟左右。
5、步骤五:木薯圆捞出放冷水中,这样木薯圆才不会粘黏,现在开始做糖浆,50克红糖恽但炎杰和100克水混合,小火熬至浓稠,要不停的搅拌,倒入木薯圆继续至糖浆能挂住杯壁即可。
6、步骤六:锅中同时加入50克白糖和20克茶叶用小火炒出焦糖色时加入100克水煮氇喊擢焘沸,再加入250毫升纯牛奶煮沸,过筛滤掉茶叶,温热后倒入杯中即可。