昨天买的泥鳅鱼，养一天吐出肚子里的脏东西，今天就做酱焖泥鳅鱼。
食材
泥鳅鱼适量
葱，姜，蒜各5克
香其酱适量
鸡精，五香粉各2克
食用油15克
料酒，醋5克
白糖5克
方法/步骤
1、养了一天的泥鳅鱼，倒出水放入一勺盐，洗去泥鳅鱼表面黏液，用水冲洗干净。
2、葱切段，姜切片，蒜扒瓣。
3、锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
4、放入葱，姜，蒜煸炒，放入香其酱煸炒。
5、加适量水，放入鸡精，醋，料酒，白糖，倒入泥鳅鱼，盖上盖。大火烧开中火炖15分钟左右。
6、出锅装盘，好吃的酱泥鳅鱼就做好了。
