炒炸酱的做法

炸酱，通常作为炸酱声矜檠鹣面等主食的辅助作料，一般有肉末炸酱、鸡蛋炸酱、素炸酱等。炸酱的主要材料有猪绞肉、豆干、葱,大蒜、姜。今天小编给大家分享的是炒炸酱的做法，但愿能给大家带来帮助。

食材

柿子椒50克

胡萝卜100g

精肉300克

青豆50克

土豆100克

食盐适量

调和油适量

豆瓣酱适量

元贞糖适量

方法/步骤

1、先将瘦肉洗净切丁。

2、将土豆和胡萝卜去皮切丁并淖水，豌豆淖水，辣椒切丁备用。

3、蒜剥皮，切末。

4、先在锅内放入少许油加热。

5、下肉丁进行翻炒。

6、等到肉丁变色后加入土豆、胡萝卜、豌豆、青椒翻炒，并加少许盐和糖调味。

7、等5分钟后再加入豆瓣酱继续翻炒。

8、起锅前加入蒜末翻炒2分钟，盛出装盘。