今天做橙子饼干~
工具/原料
低筋面粉140克/黄油80克糖粉40克/橙汁20克橙子1个/橙皮屑1个
方法/步骤
1、橙子上撒少许盐，用手搓洗干净，然后用擦丝器擦掉橙子皮，再切碎
2、把擦过皮的橙子挤出20克橙汁，把另外一个橙子削皮切薄片，用厨房纸吸干橙片表面的水分
3、室温软化好的黄油加入糖粉先翻拌均匀，再用打蛋器打发至发白
4、加入橙汁搅打均匀，筛入低筋面粉
5、用手抓拌均匀，加入橙皮屑，揉成面团
6、把面团上下铺上保鲜膜，擀成3毫米厚的薄饼放入冰箱冷冻30分钟后，取出来用圆形模具压出形状
7、多余的边角，待稍微软化一会儿再揉成面团，擀成薄饼，用小模具压出喜欢的形状
8、把吸干水分的橙子片放在圆形饼干坯上
9、送入预热好的烤箱，上下火170度烤30分钟
10、烤好取出来晾凉后筛入薄薄的糖霜
11、好看又好吃的橙子饼干就做好了
