今天带来的是家常红烧鳕鱼,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鳕鱼2条
大葱实际需要
姜10克
蒜3～4瓣
香叶2片
花椒一点点
大料1个
桂皮一小块
十三香1勺
生抽3勺
老抽1勺
白糖2勺
盐2勺
醋3勺
料酒2勺
鸡精1勺
面粉实际需要
方法/步骤
1、从超市买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉
2、切段，大概四五厘米就可以
3、锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～
4、等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～
5、油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用
6、准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行
7、锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒
8、开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大譬挝钣苈火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！
9、出锅光想着吃了，忘了拍照了，百度盗张图，哈哈
